가정의 달 5월 중 2(둘)이 1(하나)가 된다는 의미의 부부의 날, 하얀 웨딩드레스에 턱시도를 입고 검은 머리 파뿌리가 될 때까지 사랑할거라던 그 약속, 잘 실천하고 계신지요. 평소에 늘 그렇게 못했다면, 다가오는 부부의 날에는 내 아내 내 남편을 위한 선물을 준비해보세요.
커플속옷도 좋고, 늘 예뻐지라는 화장품 그리고 각종 커플용품도 좋지만, 속을 챙기는 선물인 건강식품도 중년부부에게 특히 인기라고 합니다. 건강식품하면 딱~ 떠오르는 오메가3! 잦은 회식으로 지친 남편이나 갱년기를 맞은 아내에게 좋다는 선물인데요. 많은 분들이 언제부터인가 건강에 좋다고 챙기는 '오메가-3'의 기능과 섭취법을 알려드릴게요. 배우자에게 살뜰하게 챙겨주세요. 1년 365일 부부의 날처럼 화기애애해질거에요.
▶오메가 3·6, 균형있게 섭취하세요.
지방산은 우리 몸을 이루는 세포막의 주요 구성 성분이에요. 체내에서 지방산을 생산할 수 있지만 오메가-3와 오메가-6는 반드시 음식을 통해 외부에서 섭취해야 하는 필수 지방산인데요. 오메가-6는 체내에서 지방을 축적하고 3는 지방을 분해하는 역할을 합니다. 오메가-6와 3의 권장섭취비율은 4:1이 적정 비율인데 현대인들의 식습관으로 대부분 20:1을 섭취하고 있어 불균형이 심각해요. 게다가 오메가-3를 더 보충하지 않고 달맞이꽃종자유와 같은 오메가-6지방산을 더하여 보충해 불균형을 심화시키죠. 이들의 불균형은 비만, 심장병, 우울증, 알레르기 질환을 야기할 수 있다고 하는데, 특히 전문가들은 임신 중에 오메가-3를 많이 섭취하기를 권하고 있습니다. 오메가-3가 중추신경계 기능과 지능지수를 향상시키기는 것으로 알려져 있어요.
#오메가 3, 총 기름양 아닌 DHA, EPA 양으로 고르세요.
오메가-3라고 부를 때는 보통 오메가-3 지방산을 가리키는데요. 지방산 분자를 구성하는 탄소 사슬의 가장 끝 탄소(카르복실기로부터 가장 멀리 떨어져 있는 탄소이며, 그리스어로 맨 끝 글자인 오메가(ω)의 뜻을 살려서 명칭을 정하였다고 해요)로부터 세 번째에 위치한 탄소에서부터 이중결합이 형성된 불포화 지방산을 오메가-3 지방산이라 부르죠. 오메가-3는 필수 지방산이며, 이 화학물질을 이해하기 위해서는 우선 지방, 불포화 지방산과 같은 용어를 이해하는 것이 필요해요.
오메가-3는 알파-리놀레일산, DHA, EPA 등이 해당되는데 주로 생선 지방이나, 견과와 씨에 있는데요. DHA와 EPA는 태아 성장과 발달에 중요하며 특히 신생아, 어린이, 어른의 시력과 인지기능에 중요한 역할을 하므로, 인지기능이 떨어지기 시작하는 연령대에 꾸준히 섭취합니다. 오메가-3 중 하나인 알파-리놀레일산은 식물에 많은데 주로 호두, 아마씨, 카놀라유, 케일, 시금치, 싹이 긴 양배추 같은 일부 녹색채소에 있고 체내에 흡수되면 몸에 좋은 DHA로 전환됩니다. 평소 오메가-3가 풍부한 생선(연어, 청어, 송어, 멸치, 고등어, 정어리 등)을 일주일에 두번 이상 먹는 게 좋아요. 하지만 힘들다면 캡슐 형태의 영양제로 섭취해도 되며 선택할 때는 총 기름양이 아닌 DHA와 EPA의 양을 보고 결정하세요.
#오메가 6, 옥수수 오일 한 티스푼이면 하루 섭취OK!
면역 과민과 관련 있는 오메가-6는 리놀레일산이 대표적이에요. 곡물을 먹인 소고기나 가공식품, 식물성 액체기름 등에 많은데 옥수수 오일 한 티스푼이 하루에 섭취해야 할 오메가-6의 양이죠. 현대인은 오메가-6를 지방산을 충분히 섭취하고 있으므로 결핍현상이 나타나는 경우는 거의 없어요. 오메가-6 지방산은 보리지오일, 산머루 오일, 달맞이꽃 종자유에 많습니다.
[건강상식] 포화지방 vs 불포화지방
포화지방은 녹는점이 높고, 불포화지방은 녹는점이 낮은 것이 일반적인데요. 녹는점이 낮은 불포화지방은 실온에서 액체로 존재할 가능성이 높고, 혈액 내에서도 액체를 유지하죠. 반면에 녹는 점이 높아서 실온에서 고체로 존재하는 포화지방은 당연히 고체로 존재할 가능성이 높습니다. 지방 덩어리가 혈액 내에서 고체로 존재한다면 혈액의 흐름을 방해할 수 있습니다. 마치 액체가 흘러가는 파이프에 고체 찌꺼기가 포함되어 있다고 상상하면 쉽게 이해가 됩니다. 그러므로 포화지방이 많이 포함된 음식은 줄이고, 불포화지방이 포함된 음식을 먹으라고 권장하는 것이죠. 채식주의자들은 동물성 오메가-3 지방산 대신에 들기름을 먹으면 부족한 오메가-3 지방산을 채울 수 있습니다.
▶오메가 3와 6는 자연식으로 섭취하는 것이 이상적!
오메가-3와 오메가-6의 불균형은 비만을 야기하는 것으로도 잘 알려져 있어요. 한 예로 미국의 1세 이하 어린 아이의 체지방이 1970년대와 90년대 사이 2배로 증가했다고 해요. 이제 젖을 먹는 아이가 맥도널드 햄버거를 즐길 일도 없는데, 이유는 분유에 있었어요. 소나 가축은 봄에 새끼를 낳는데 봄에 나는 풀에 가장 많은 오메가-3가 들어있었기 때문이죠. 그리고 새끼에 줄 젖을 여름이 끝날 때까지 생산하게 됩니다. 하지만 1950년대 유제품의 수요증가로 목축업자들은 젖 생산주기를 거스를 수 밖에 없었고, 자연적인 상태에서는 젖 생산주기를 조절할 수밖에 없었기 때문에 인공수정을 해야 했습니다. 그리고 옥수수, 콩, 밀 등의 생산량을 늘리기 위해 개발된 유전자 변이식품인 GMO곡물이 가축의 주요 사료가 되어 오메가-3와 오메가-6의 불균형이 초래된거죠. 이러한 불균형 상태의 사료를 먹은 소와 가축의 젖으로 만든 분유와 유제품은 1살도 되지 않은 아이들을 비만으로 만들었습니다. 오메가-3부터 시작된 비만이 암을 일으키는 기전은 아직 밝혀져 있지 않지만 비만세포가 호르몬 분비와 대사에 미치는 여러 영향이 암 발생과 연관이 있대요. 이 같은 사례는 자연식 오메가-3와 오메가-6가 균형잡힌 식단이 얼마나 중요한 것인지 일깨워주죠.
<출처: 네이버>
▶중금속 배출을 위해, 건강기능식품 인증마크를 확인하세요.
오메가-3와 6의 균형은 건강관리에 신경써야 할 40대 이상 성인에게 꼭 필요해요. 각종 회식과 모임이 많은 연말은 특히 고지방 음식, 흡연과 음주량이 늘어나는 때이므로 고혈압, 고지혈증 등의 질병을 예방하기 위해서는 혈중 중성지질개선과 혈행 개선에 도움을 주는 오메가-3가 필요합니다. 에스키모의 심장병 발병률이 현저하게 낮은 이유도 그들이 식량으로 섭취하는 물개와 고래고기에 들어있는 특별한 기름 오메가-3 때문이라는 것은 이미 밝혀진 바 있는데요.
오메가-3가 등푸른생선에 많다는 것은 많이들 알고 있지만 문제는 등푸른생선에 수은이 함유돼 있다는 것이죠. 등푸른생선은 건강에 이롭기도 하지만 수은의 위험성 때문에 덩치가 큰 생선을 너무 많이, 한 가지만 섭취하는 것은 바람직하지 않아요. 오메가-3 제품을 구입할 때도 건강기능식품 인증마크를 획득하고 안정성이 인증된 제품을 구해 복용하는 현명한 소비가 필요 합니다.
[건강상식] 생선을 먹을 때 중금속을 주의하세요.
먹이사슬에 의해 특히 덩치가 큰 물고기일수록 수은이 많다고 합니다. 물고기는 수은을 배출하지 않고 몸에 쌓아 두는 경향이 있는데 그래서 덩치가 큰 참치나 고래에 수은이 많은 거죠. 미국에서는 태아에게 미치는 수은의 영향을 줄이고자 수은함량이 높은 큰 생선은 임산부의 섭취를 아예 금하고 있으며 수은함량이 낮은 작은 생선을 주 2회 정도 먹는 것을 권하고 있죠. 우리가 일상적으로 먹는 생선에 중금속이 많이 들어 있는 것도 문제이지만 더 큰 문제는 일시적으로 노출되는 수은의 양이 아니라 배출되지 않고 지속적으로 쌓이는 거에요. 이 지속적인 노출이 문제가 되므로 수은해독에 효과가 있는 제품을 알아두는 것이 좋아요. 녹차의 카테킨이나 유황아미노산이 풍부한 마늘 외에 미네랄 중 셀레늄(셀렌)이 가장 효과적인 해독제로 알려져 있습니다.
부부 사이에 건강만큼 고마운 선물은 없는 것 같아요. 걱정하지 않게 스스로의 건강을 챙기는 것 그것이 부부간의 의리이자 선물이 아닐까요? 이번 주말 가족 간의 ‘오메가 3’섭취하는 즐거운 외식해보세요~ ^^
※ 이 내용은 한화생명 VIP 매거진 '더베스트'에서 각색한 내용입니다.
