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암예방

커피, 질병을 예방한다? 커피로 하루를 시작하는 분들 많으시죠? 정신을 차리고 졸음을 쫓기 위해 필사적으로 커피를 찾는 분들도 계실 텐데요. 직장인이라면 더욱 공감하실 겁니다. 커피는 건강에 이로운 다양한 효과가 있는 반면, 부작용을 일으키는 경우도 많은데요. 커피가 우리의 ‘기호 식품’으로 자리잡은 만큼 제대로 알고 먹는 것이 중요하겠죠? 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 커피의 성분 우선 커피 성분에 대해 알아볼까요? 우리가 흔히 커피라고 부르는 것은 빨간 콩 열매 속 ‘생두’를 일정 시간동안 볶아 곱게 분쇄한 뒤, 물로 침출시켜 마시는 것입니다. 커피는 천여 가지 이상의 다양한 물질로 구성되어 있는데요. 그 중 대표적으로 건강에 영향을 주는 물질은 카페인, 클로로겐산, 카페스톨 이렇게 3가지입니다. 클로로겐산은 생커피콩에 들.. 2022. 6. 8. 더보기
암 예방에 좋은 식재료와 효과적인 섭취 방법은? 미국국립암협회지의 보고에 따르면 암의 원인으로 흡연이 약 30%, 유전이나 음주, 환경오염 등이 약 30%이고, 음식의 비중이 약 35%라고 합니다. 이를 해석하면, 어떤 식습관을 가지고 생활하느냐가 암 유발 원인의 3분의 1 정도를 차지하고 있는 셈입니다. 암을 예방하는데 탁월한 효능을 발휘하는 먹거리인 마늘, 토마토, 콩에 대해 알아보겠습니다. 마늘 마늘은 오랜 기간 건강에 유익한 것으로 알려져 왔는데, 미국 국립암연구소에서는 암 예방 효과가 있는 음식들을 꼽으면서 첫 번째로 마늘을 선정했다고 합니다. 사실 마늘, 양파, 파 등은 건강에 이로울 뿐 아니라 위암을 비롯해 여러 암의 발병률을 낮춘다고 알려져 있습니다. 특히 마늘은 전립선암과 식도암의 발병률을 낮추는 데 효과가 있으며, 암 예방에 더해 혈.. 2021. 9. 9. 더보기